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MAZZARINO - DAL SOLE DI SICILIA, ORTAGGI GRIGLIATI SURGELATI A FILIERA SICURA
Fonte: freshplaza.it - 25/03/2020
Author: Concetta Di Lunardo
"Sole di Sicilia si inserisce in una logica di filiera tracciabile. Tra i punti di forza, c'è certamente la vicinanza e la collaborazione con i produttori, che seguiamo fin dalle operazioni in campo.
Quanto a varietà di ortaggi, siamo specializzati nella lavorazione di prodotti che caratterizzano la tradizione mediterranea locale. Si tratta di referenze coltivate in pieno campo, che trasformiamo in grigliati surgelati, sempre più richiesti per la loro freschezza e versatilità culinaria". Così a FreshPlaza Germano Picco, ideatore del marchio siciliano Sole di Sicilia.
L'attività di Sole di Sicilia è partita quest'anno con la produzione di ortaggi tipicamente da filiera siciliana quali melanzane, peperoni e zucchine. Il marchio, a breve, amplierà la produzione con altri ortaggi grigliati/surgelati come le patate novelle siciliane e surgelati/non grigliati tra cui: pomodorini, carciofi, broccoli e cavolfiori.
"Assistiamo a un trend di crescita molto positivo nel segmento dei prodotti della III e V gamma – dice Germano - e siamo fiduciosi di proseguire con questi risultati, anche in virtù dei cambiamenti epocali caratterizzati da tempi ristretti da dedicare alla preparazione dei pasti. Portiamo ogni giorno sulle tavole dei consumatori verdure surgelate sempre più simili per aspetto, gusto e proprietà nutritive a quelle fresche. I nostri prodotti sono salutari e destinati al largo consumo, si pongono alla base dell'alimentazione quotidiana e garantiscono un'elevata resa in cucina, in quanto di alta qualità, versatili, comodi e facili da preparare".
"L'azienda – precisa Germano - è situata in un areale in cui le materie prime sono eccellenti perché esprimono la natura dei terreni. Processiamo ortaggi coltivati a pieno campo e in modo sostenibile, ottenuti da terreni dove si rileva scarso inquinamento e un clima ottimale. Il controllo efficiente e costante delle materie prime e delle tecniche di produzione è maniacale come la manutenzione degli impianti, l'attenzione verso le esigenze dei consumatori e il rispetto degli standard di sicurezza richiesti dai mercati".
"Tra i progetti futuri – conclude Germano - produrre una linea biologica di referenze vegetali su cui stiamo lavorando, anche nell'ottica dell'ampliamento delle referenze a catalogo. Rilevante, inoltre, il successo che abbiamo riscontrato dalle referenze surgelate confezionate in packaging compostabile - smaltibile nella frazione organica della raccolta differenziata - sviluppato per rispondere alle richieste del mercato e operare in maniera responsabile rispetto alla salute e all'ambiente".
Contatti:
Sole di Sicilia Soc. Coop. Agr. arl
Loc . Balsi , SP 169 Km 4,7
93013 Mazzarino (CL)
Tel.: +39 030 5357312
Cell.: +39 335 273 965
Email: germano.picco@santachiara.net
Web: https://www.agrifood.it/
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